Barrinha de cereal!

Sempre quis aprender, são caras, adoro oleaginosas, faz para a saúde... *dados .

Enventei mais uma vez uma receita de minha autoria (faz sentido a frase?)

Como não tinha tudo o que é necessário para fazer a receita tradicional de barras de ceral, fiz com o que tinha em casa. ( sei q nem todo mundo tem essas coisas, mas como gosto mt desse tipo de coisa eu já tinha as castanhas e o amedoim)

Chama-se a Barrinha do 3. Por que? Bem, vais entender agora...

3 colheres de manteiga/margarina
3 colheres de açucar refinado ou mascavo
3colheres de farinha de trigo
3 bolachas cream craker
3 punhados de oleaginosas
(coloquei 1 de castanha do pará, um de castanha de cajú e um de amedoim.)

*O açucar mascavo dei como opção porque é nutritivo (dar dados) , mas para quem n gosta ou n tem, faça com O/A açucar normal, deu certo também. O que a cream craker está fazendo aí? Não sei... mas achei que daria uma crocancia e ajudaria no sabor, e não é que deu certo!!. Eu ainda coloquei a cream craker daquele de grãos, integral, entã o valor nutricional da barrinha sobe ainda mais. Essas colheradas são cheias, tá? Não coloquem pouquinho.

O que é essa maquininha aí em cima? Bem... comprei esses dias, é um... (dizer o nome). É super útil, triturou as castanhas e o amendoim de uma forma espetacular, além de fazer outras coisas. Aconselho para quem gosta de triturar coisas e demora uma hora pra conseguir fazer. Com ela levo meio minuto.

Ao invez de untar a forma, ponha um papel aluminio, assim como coloquei. Pois fica mais fácil de desenformar a grande barra.

Atenção que não devem tentar tirar a barrinha logo depois de sair do forno. Pois ela ainda está mole, a primera vez que fiz acabou não dando certo, ficou uma farofa, mas aprendi que se deve tirar a forma do forno e deixar esfriar, deois disso cortar com uma serra, atenção, uma serra! Assim você deve serrar a barra e grande e cortar em pedaços do tamanho que deseja, pois se fizer pressão acaba esfarelando.

Caso queiram fazer em maior quantidade, lógico, dupliquem ou tripliquem a quantidade. Assim surgirá a barrinha do 6, do 9 e aí vai...

Receita Pronta!

Petit Gâteau

Sou um grande fã da cozinha francesa e de sobremesas, logo venho aqui com uma ótima e fácil receita de petit gâteau que tive acesso através da minha mãe que a conseguiu por sua dentista (uma viagem até mim e até o Gororoba das Boas).

Ingredientes:

150g chocolate meio amargo em barra

125g manteiga
03 ovos
03 gemas
125g açúcar confeiteiro
100g farinha de trigo
E sorvete (quantidade varia)

Primeiro você deve derreter os 150g do chocolate meio amargo e as 125g de manteiga em banho maria. Preste atenção ao realizar este processo, pois não deve deixar o chocolate queimar nem ficar crocante, apenas derreter.

Bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma mistura homogênea. (os ovos devem ser de apenas uma gema e tamanho normal, pois quando são grandes demais acaba alterando a receita, atenção!)

Depois misture o chocolate derretido. Acrescente a farinha de trigo bem devagar, peneirando por cima, sem muita pressa. Quando tiver uma massa homogênea e com boa textura, coloque em formas pequenas untadas com manteiga e farinha de trigo.

Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 8 minutos a 200 graus centígrado.

Eu fiz diferentes receitas no mesmo dia. Era um domingo e tivemos um grande almoço em família na minha casa, então aproveitei para fazer as diferentes tentativas e fazer minha parte na reunião com irmãos, pais, primos e sobrinhos.

Esta foto a seguir, mostra uma das opções que lhes dou. Fiz a massa toda branca, apenas quando a sobremesa estava pronta, adicionei chocolate meio amargo derretido no próprio bolinho e no sorvete. Observem que eu fiz um chamado "zerado" que é o chocolate derretido em contato com o sorvete. Ele fica crocante e é uma delícia, esse é um detalhe que vale a pena ser levado em conta!

Foto: Filipe Oscar Correia

Já nessa outra foto, eu coloquei o chocolate derretido pingando com uma colher na massa ainda crua, assim o chocolate ficou bem no meio do bolinho.

Foto: Filipe Oscar Correia

Essa terceira foto é o bolinho com a receita original. Acredito que seja a melhor opção, pois o resultado final, o sabor é melhor! 

Foto: Filipe Oscar Correia

Rende aproximadamente 8 forminhas.

Gostaram das fotos? Eu gostei bastante do resultado final. Quando fui dar uma olhada nas fotos, dias depois, nem acreditei que eu mesmo tinha feito.

Divirtam-se com as idéias e façam sem medo. O nome da sobremesa meio que assusta muitas pessoas, acham que é complicado e requintado por demais, porém garanto que é tranquilo, fácil e divertido de fazer. Até mais! ;)

Goroba de arroz com carne!

Receita gororoba de arroz com carne delícia!

Eu fiz essa receita acreditando que seria uma boa idéia misturar esses ingredientes de tão fácil acesso. Surgiu um dia desses, quando estava com preguiça de ir até o supermecado, logo fiz algo com o que tinha em casa.

Aí vai a receita:

• Arroz  
• Carne de sua preferência ou soja
• Creme de leite
• Queijo
• Óregano

Primeiramente separe o arroz já pronto, que pode ser feito especialmente para essa receita ou pode ser aquele de ontem mesmo. Ponha no liquidificador a quantidade relativa ao que você colocaria no seu prato, caso faça para mais pessoas, siga a mesma regra. Neste caso eu coloquei a quantidade de arroz que geralmente como e adicionei 100g de creme de leite (metade de uma caixinha). Assim o arroz bate com mais facilidade. Após isso, espalhe a pasta de arroz em uma forma.

Foto: Filipe Oscar Correia
Mistura no liqudificador/ Textura

Faça o mesmo com a carne de sua escolha ou a soja. A carne fica bem sequinha, desfiada. Eu preparei a minha com alecrim, pois dá um sabor especial ao prato. Após esse passo, espalhe na mesma forma que já está com a pasta de arroz. E em seguida adicione o resto do creme de leite e espalhe o queijo de sua preferência. Caso queira colocar legumes e verduras por cima, para quem gosta, acredito que seja uma boa idéia.

Foto: Filipe Oscar Correia
Antes de colocar no forno

Após montar o prato, espalhe um pouco de orégano, pois irá ajudar a deixar o prato crocante e dourado por cima. Assim como na foto a seguir:

Foto: Filipe Oscar Correia
Recita pronta!

Aí está a receita criada de última hora. Uma boa idéia é comer esse prato sem nome com o suco de laranja de soja que é uma delícia. Não recomendo os outros sabores da marca, mas esse gosto bastante.

Foto: Filipe Oscar Correia

Espero que gostem da idéia. Façam em casa e me digam o que acharam. Caso queiram dar um nome para essa receita, aceito sugestões! Envie um comentário ou e-mail.

treasurango

Olá, sejam bem-vindos!

Esta é a minha primeira receita no Gororoba das Boas.

Escolhi essa delícia de sobremesa por ser algo incrível. Primeiro porque só o fato de ela levar morangos já é algo grande. Mas eu diria que o que mais me faz gostar dela é o fato de haver três texturas tão diferentes no mesmo doce, pois ao  você por em sua boca esta delícia, você poderá sentir o macio da geléia, logo depois vêm o ácido,doce e sólido dos morangos e no final o creme cremoso feito das diferentes tipos de leite, tanto aquele do creme de leite que vem na caixinha ou lata comprado no supermercado, quanto o leite trazido da fazendo (no meu caso, tenho sorte, temos leite fresco vindo da fazenda da família, isso é algo constate aqui em casa, coff coff).

Mas bem, vou deixar de lero lero e de fazer o povo ficar com água na boca. Aqui vai os ingredientes tal receita:

Foto: Filipe Oscar Correia
Aproximadamente uma caixa de morangos
(vai de acordo com seu gosto)  

Foto: Filipe Oscar Correia 
1 caixa de creme leite,
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite de vaca 

Foto: Filipe Oscar Correia
2 caixas de gelatina sabor morango
ou
quatro sacos de gelatina, assim como fiz.

Foto: Filipe Oscar Correia
2 Colheres de amido de milho (vulgo Maizena)

Primeiro fazemos o creme:

Ponha as 2 latas de leite de vaca e uma lata de leite condensado para ferver em uma panela.

Quando essa mistura tiver cozinhada, adicione a lata de creme de leite ( ele só deve ser colocado quando o creme estiver cozinhado) deixa ferver um pouco mais e desligue o forno.

Faça a gelatina de acordo com a receita que vem anexada atrás do saquinho ou da caixa. E corte os morangos ao meio, assim fica mais bonito.

Montagem:

Primeiro ponha o creme na base do recipiente, deixando-o o mais reto o possível. Você deve por os morangos cortados sobre o creme, espalhe-os da melhor maneira o possível (a quantidade de morangos varia de acordo com o tamanho do recipiente no qual foi escolhido para por a sobremesa). Logo depois, atenção, ao colocar a geléia é preciso cuidado!! Minha dica é apoiar uma colher grande para o líquido descer com menos velocidade e não romper a barreiro cremosa (pff rsrsr). 

Logo após esse processo mais cuidadoso você deve manusear a delícia de morangos com cuidado, pois está tudo ainda líquido, então o risco de derramar é alto. 

  

Essa receita deve ficar na  geladeira por um dia. Maaas caso tenha muita pressa, você pode também dar um choque térmico no freezer de mais ou menos 10 minutos e logo depois por na geladeira, mas isso deve ser feito somente se você tiver com muita fome ou porque vai receber alguns visitas em casa. (Eu já precisei fazer isso e deu certo, mas não é 100%, diria 80%) O melhor mesmo é esperar a gelatina ficar no ponto.

  

Aqui posto uma foto pra mostrar como ficou o último Moranguis que fiz:

Foto: Filipe Oscar Correia
Receita pronta!

Bonito, né? É de comer com os olhos, eu sei. Eu apenas diria para colocarem um número maior da fruta vermelha, pois com minha gula acabei comendo alguns, logo ficou faltando pra receita, rsrs.
 
Dei o nome para essa receita de Treasurango que vem de treasure (tesouro em inglês) + morango. Mas aceito melhores sugestões haha.

É com prazer que que divido essa sobremesa de morangos com vocês. Até a próxima. “Au revoir”.

Músicas

As músicas fazem parte deste processo de criação do blog, por isso as coloquei aqui. Cozinhar com música, para mim, muda tudo! A mistura música+comida me facina. E se tratando da Madeleine Peyrroux, ainda mais. É definitivamente uma boa música para se cozinhar, estar com amigos, beber um vinho e comer alguns queijos.


Espero que gostem!

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